近幾年，隨著(zhù)民族自信心的提升，年輕一代消費者對于“洋品牌”和“中國品牌”的態(tài)度與以前的消費者截然不同。

新中式烘焙在Z時(shí)代消費，她經(jīng)濟，年輕潮消費等一系列新消費力的影響下，強勢崛起增長(cháng)。

烘焙消費者中，主要集中在一二線(xiàn)城市，22-40歲用戶(hù)占比達78%，女性占比高達60.1%，

新中式烘焙牢牢抓住了年輕人的胃，將“西點(diǎn)中做”作為產(chǎn)品策略，用麻薯、泡芙、瑞士卷等爆款單品，吸引年輕人種草和引流。

新中式烘焙是一個(gè)頗具潛力的市場(chǎng)，對于新興品牌來(lái)說(shuō)，面對競爭還是要立足特色產(chǎn)品找到長(cháng)期的發(fā)展的路線(xiàn)。

今天我們就用妙多酸奶味沙拉醬特別打造幾款特色烘焙?jiǎn)纹分π轮惺胶姹骸?/span>

新中式烘焙可以說(shuō)是由墨茉點(diǎn)心局和虎頭局渣打餅行開(kāi)創(chuàng )的一個(gè)新細分品類(lèi)，做的是中國本土零食中小糕點(diǎn)的復興，

而這個(gè)復興背后，是年輕人消費習慣的改變。這個(gè)模式下贏(yíng)得了消費者的喜愛(ài)、也獲得了資本的青睞。

在消費和資本的雙重助推下，一改以往中式烘焙的印象，逐漸成為熱門(mén)賽道，可以說(shuō)成為了占據我國烘焙市場(chǎng)的半壁江山。

新中式的品牌創(chuàng )新首先體現在產(chǎn)品創(chuàng )新上 ，現烤現賣(mài)，更新鮮，更短保，更好吃，

在麻薯、蛋撻、泡芙、吐司、桃酥等傳統中式糕點(diǎn)上進(jìn)行口味的創(chuàng )新，

并以女性喜歡的健康、低糖等為賣(mài)點(diǎn)，而且在包裝上顏值當道，迎合年輕人的喜好，

產(chǎn)品小份制，獨立包裝，適合早餐、下午茶、休閑零食、伴手禮等多元化的場(chǎng)景，便捷選擇性強，

滿(mǎn)足當下年輕人的消費需求以及可多樣性小份量體驗的嘗鮮心理。不管是品牌營(yíng)銷(xiāo)圖文還是各種跨界聯(lián)名，都在挑逗著(zhù)年輕人的消費神經(jīng)。

就拿麻薯來(lái)說(shuō)，多年前就有了，只是以前比較大只，也沒(méi)有品牌去主推。

新中式點(diǎn)心品牌把它做小的同時(shí)創(chuàng )新了更多口味，比如咖啡味、鮮奶提子味等，

并把它做成主打產(chǎn)品，這在傳統的烘焙市場(chǎng)很少見(jiàn)，有差異化特性。

我們妙多酸奶味沙拉醬特別打造的酸奶麻薯肉松虎皮卷、酸奶麻薯肉松小貝、酸奶肉松松松包、抹茶酸奶奶凍浮云卷、酥炸酸奶大麻花，

在傳統口味上加入了新的口味層次，讓糕點(diǎn)更好吃，妙多用心為新中式糕點(diǎn)做研發(fā)指導，希望各品牌都能打造屬于自己的熱賣(mài)單品。

妙多酸奶沙拉醬烘焙菜譜推薦

    酸奶麻薯肉松虎皮卷                      酸奶麻薯肉松小貝   

           酸奶肉松松松包   

                        酥炸酸奶大麻花  

    抹茶酸奶奶凍浮云卷