牛排菠蘿能量沙拉

牛排菠蘿能量沙拉

準備材料：
主料

















牛排1塊、菠蘿3塊

















輔料


















混合生菜基底60g、紅彩椒10g、黃彩椒10g、海鮮菇30g、三色藜麥20g、可生食雞蛋1個(gè)


















調料

















妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁80g、橄欖油適量、DAK黑胡椒碎適量、黃油1塊、蜂蜜適量

















操作流程：
1
牛排用橄欖油、海鹽、黑胡椒碎腌制20分鐘，大火煎至兩面焦黃后，放入一塊黃油增香，出鍋后放入錫紙中醒肉后切片。
2
藜麥洗凈后，起鍋加入200ml水，燒開(kāi)后放入藜麥，小火煮12分鐘左右撈出瀝干水分，放涼備用。
3
煮水波蛋：將可生食雞蛋過(guò)篩打入碗中，用深一點(diǎn)的鍋加水煮至沸騰關(guān)火，加入少許白醋，用打蛋器或者筷子攪拌水形成漩渦狀，輕輕倒入雞蛋，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右即可撈出。
4
起鍋燒水，加少許鹽，放入海鮮菇焯熟撈出。
5
菠蘿切條狀，表面刷一層蜂蜜，放入空氣炸鍋180度烤10分鐘左右即可。
6
紅黃彩椒洗凈后切成條狀備用。
7
先把混合生菜基底鋪入盤(pán)中，接著(zhù)擺上牛排、菠蘿、海鮮菇、彩椒條、水波蛋，最后撒上三色藜麥，淋上妙多蜂蜜芥末口味沙拉汁即可。
 
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