妙多裹粉100g
妙多焙煎芝麻沙拉汁60g、水140g
香椿洗凈去掉硬根，焯水1分鐘后撈起，迅速過(guò)水冷卻（冰水效果最佳），冷卻后撈出香椿擠干水分備用。
第二次等油溫升到150℃復炸上色即可擺盤(pán)。
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